Τετάρτη, 30 Μαΐου 2018

ΤΡΑΓΑΝΑ ΣΤΙΚ ΚΟΛΟΚΥΘΑΣ




Και αυτή  την φορά  πάλι  με  κολοκυθάκια  θα   ασχοληθώ  στην κουζίνα  μου ,ολόφρεσκα  από  το  κήπο  των  γονιών  μου ,  σειρά τώρα  έχει  και  η αγαπημένη  μου κολοκυθοτυρόπιτα  , μια  από αυτές  τις  μέρες  θα  την ετοιμάσω 

ΥΛΙΚΑ:
4-5 μέτρα κολοκυθάκια, 
3/4 της κούπας αλεύρι για  όλες τις χρήσεις με  λίγο καλαμποκάλευρο 
1 κούπα  φρυγανιά τριμμένη 
1 αυγό μεγάλο ή δύο  μικρά 
πάπρικα  
αλάτι, 
2-3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες ( εγώ βάζω σκορδόλαδο)
λάδι


ΕΚΤΕΛΕΣΗ :
  • Αυτά τα απίστευτα τραγανά κολοκυθάκια στο φούρνο προετοιμάζονται εξαιρετικά εύκολα Πρώτα πλένουμε και καθαρίζουμε  τα κολοκυθάκια μας . 
  • Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε  ράβδους Το μήκος δεν είναι τόσο σημαντικό.8-10 εκατ και πάχος σχεδόν 1-2  εκατ  Το πιο σημαντικό, τα κομμάτια να μην είναι πάρα πολύ παχιά.  Βάζουμε σε ένα  ταψάκι το χαρτί ψησίματος και με  ένα  πινέλο  λαδώνουμε  λίγο  το χαρτί 
  •  Σε ένα μπολ, χτυπάμε  το αυγό  2 κουταλιές της σούπας. νερό ή φρέσκο ​​γάλα. 
  • Σε ένα πιάτο, ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε το ψωμί και το αλεύρι καλαμποκιού  σε ένα  άλλο πιάτο.
  • Προσθέτουμε λίγο αλάτι στα αυγά, το αλεύρι και στα ψίχουλα. . Εάν χρησιμοποιείτε σκελίδες σκόρδου, τα αλέθεται και τα προσθετέ τε στα αυγά.Τακτοποιούμε  άνετα τα πάντα μπροστά σας και αρχίζουμε   το πάρισμα με την  ακόλουθη σειρά: αλεύρι, αυγό, και φρυγανιά.  Τοποθετούμε  τα παναρισμένα κομμάτια  δίπλα-δίπλα στο ταψί με την  λαδόκολλα 
  • Ψήνουμε σε ένα προθερμασμένο φούρνο 220 βαθμών και τα ψήνουμε μέχρι να πάρουν μια ωραία και χρυσή κρούστα. Αφού ελαφρώς πάρουν χρώμα , κατεβάζουμε  το φούρνο (στους 180-190 βαθμούς , ώστε να μην καούν και  μείνουν άψητα και συνεχίζουμε το ψήσιμο . 
  • Αφαιρομε τα ψημένα κολοκυθάκια και μόλις η γλώσσα σας μπορεί να αντέξει  την θερμοκρασία , τα απολαμβάνουμε  με ευχαρίστηση βουτώντας  τα σε φρέσκο και σπιτικό τζατζίκι  .
  •  Είναι θεϊκά! 
  •  Επιτρέψτε μου να αναφέρω μόνο ότι τα κρύα είναι υπέροχα, εκτός από το ότι το πανάρισμα μαλακώνει ελαφρώς και χάνει την τραγανότητα του.  Δεν υπάρχει τίποτα άλλο να πω.
  • Απλά δοκιμάστε τα !





Ως την επόμενη  φορά  που  θα  ετοιμάσουμε   μια  συνταγή  με  ζυμαράκι  να περνάτε  καλά .   

Αν σας αρέσουν οι συνταγές μου μπορείτε  να με παρακολουθείτε και στη σελίδα Facebook    Πλάθω ζυμαρακια με τα δυο χεράκια για να βλέπετε  τις καινούριες συνταγές!

Τρίτη, 29 Μαΐου 2018

ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΣΑΝ ΤΗΓΑΝΙΤΑ

  



Σήμερα δεν έχω να σας  δείξω  συνταγή με ζυμαράκι αλλά μια  αγαπημένη εύκολη συνταγή
.μια συνταγή που  την ιδέα την πήρα από εδώ και την  εφαρμόζω στην κουζίνα  μου πάνω από 10  χρόνια , γρήγορη και υγιεινή συνταγή  ΧΩΡΊΣ   να απορροφάνε  πολύ λάδι για  όλη την οικογένεια .
Την ίδια  διαδικασία  εφαρμόζω  και στο  μουσακά  μου .. τα κολοκυθάκια  και της  πατάτες  άλλα και τις  μελιτζάνες  μου δεν τις  τηγανίζω πια ..μόνο στο  φούρνο.Εδώ  θα δούμε και  ΠΑΤΑΤΕΣ ΣΑΝ ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ   είναι οι αγαπημένες  μας
Τα  συνοδεύω  πάντα  με  σπιτικό τζατζίκι  από τα  χεράκια  μου ...κάποια  μέρα  θα ανεβάσω και την συνταγή  .
Στο μέλλον  τα  ανεβάσω και  κολοκυθάκια  τηγανιτά ...


 ΥΛΙΚΑ:
2-3 κολοκυθάκια σχετικά μεγάλα 
1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις με καλαμποκάλευροκαι μια  δυο κουταλιές  φρυγανιά  αν θέλουμε 
½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 
Πάπρικα γλυκιά 
Πιπέρι
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι για τα κολοκυθάκια
Ελαιόλαδο για το τέλος  ή  σκορδόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :
  • Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε στρογγυλές φέτες πάχους λίγου μεγαλύτερου από 1/2 cm  ή σε μακρόστενες (κατά μήκος) ή σε μπαστουνάκια. Τα αλατίζουμε και  προσθέτουμε και  την πάπρικα . 
  • Σε ένα πιάτο ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ .
  •  Σε ένα ταψί τοποθετούμε λαδόκολλα που έχουμε αλείψει λίγο λαδάκι με  ένα  πινέλο όχι  πολύ.
  • Στρώνουμε τις αλευρωμένες φέτες μια δίπλα στην άλλη,σαν ντόμινο να αγγίζει η μια την άλλη όπως φαίνεται στις  φωτογραφίες παρακάτω ώστε  να γίνουν ομοιόμορφα  τραγανά και ψημένα .
  • Τα λαδώνουμε με λαδάκι και τα πασπαλίζουμε  με  λίγη πάπρικα (προαιρετικά)και τα  ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 180  βαθμούς για 30 λεπτά ή και παραπάνω ανάλογα με το πάχος που θα  κόψουμε  τα  κολοκυθάκια  μας  




  1. Ως την επόμενη  φορά  που  θα  ετοιμάσουμε   μια  συνταγή  με  ζυμαράκι  να περνάτε  καλά .   
    Αν σας αρέσουν οι συνταγές μου μπορείτε  να με παρακολουθείτε και στη σελίδα Facebook    Πλάθω ζυμαρακια με τα δυο χεράκια για να βλέπετε  τις καινούριες συνταγές!

ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΠΙΤΑ ΤΗΣ ΜΑΜΑΣ ΜΟΥ









Μια ακόμα  συνταγή  από το παλιό τετράδιο της  μαμάς  μου  , η μαμά  μου  την ονομάζει  γιαουρτόπιτα, εγώ όμως της 
πρόσθεσα ένα ακόμα  υλικό  που  αγαπάω πολύ .. χυμό  από  ένα  πορτοκάλι και μείωσα  τα αυγά σε  4  και  την ονόμασα πορτοκαλόπιτα  

ΥΛΙΚΑ:
1 πακέτο φύλλα κρούστας 10 -12  φύλλα 
4 μεγάλα αυγά
250 γρ  στραγγιστό γιαούρτι  
1 κούπα λάδι καλαμποκέλαιο 
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ  (20 γρ.)
3/4 κούπας (περίπου 180 με 200 γρ.) ζάχαρη
2 βανίλιες
ξύσμα 2 πορτοκαλιών
Χυμό από 1 πορτοκάλι


ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ :  
2 ποτήρια  νερό
2 ποτήρια  ζάχαρη
1 φλούδα και 150 ml χυμό  πορτοκάλι φρέσκο πάντα
χυμό 1/2 λεμονιού
1 βανίλια
και ένα  ξύλο κανέλα
Εκτέλεση

  • Σε  ένα μπολ χτυπάμε  με το μίξερ το λάδι και τη ζάχαρη,ρίχνουμε  και τα αυγά και όλα τα υπόλοιπα ,συνεχίζουμε να γίνουν μια ομοιόμορφη κρέμακαι την αφήνουμε στην άκρη 
  • Βουτυρώνουμε ένα  ταψάκι πυρέξ 25Χ35. και προθερμαίνουμε το  φούρνο μας 
  • Παίρνουμε  τα  φύλλα  μας  ένα -ένα  και τα  βρέχουμε  με  το παραπάνω μείγμα μας  και τα  μαζεύουμε πιετούλες (κάνουμε πλισέ σαν τις  φούστες που φοράγαμε στην παρέλαση στο  δημοτικό  ..τι θυμήθηκα τώρα) τα τοποθετούμε  με  την σειρά  στο βουτυρωμένο μας ταψί .
  • Αν μας  περισσέψει μείγμα το  ρίχνουμε  πάνω από  τα  φύλλα μας( έμενα  πάντα  μου  περισσεύει ) . 
  • ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο  στους 160 για 35 λεπτά περίπου να ροδοκοκκινήσει καλά,πάνω και κάτω. Εν τω μεταξύ βράζουμε  το σιρόπι 8-10 λεπτά περίπου και στο τέλος ρίχνουμε  τη βανίλια.
  • Σιροπιάζουμε  με καυτό σιρόπι και το γλυκό κρύο .Θα το ρουφήξει όλο και θα είναι όσο πρέπει.Αν θέλουμε παραπάνω σιρόπι φτιάχνουμε μισή δόση παραπάνω.
  • Την δοκιμάσαμε  ζεστή  και  ήτα  εξαιρετική .με  όλα  της  τα αρώματα ...  
  • Τα δικά μας  φύλλα  ήταν  λίγο   χοντρά ..    στα  ψυγεία  θα υπάρχουν  ακόμα  πιο  λεπτά  ...







Ως την επόμενη  φορά  που  θα  ετοιμάσουμε   μια  συνταγή  με  ζυμαράκι  να περνάτε  καλά .   
Αν σας αρέσουν οι συνταγές μου μπορείτε  να με παρακολουθείτε και στη σελίδα Facebook    Πλάθω ζυμαρακια με τα δυο χεράκια για να βλέπετε  τις καινούριες συνταγές!

Τρίτη, 22 Μαΐου 2018

MUFFINS ΜΕ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΦΡΑΟΥΛΑ








Αρωματικά  muffins με ζύμη σαν του τσουρεκιού αλλά  με  λιγότερη  μαγιά και πολλά  αρώματα και  μαρμελάδα φράουλα .

ΥΛΙΚΑ:

600 γρ αλεύρι δυνατό για τσουρέκια ( όχι παραπάνω)
2 αυγά μέτρια 
150 ml. Γάλα
100 ml Ηλιέλαιο (εγώ  έβαλα μισό βούτυρο και μισό ηλιέλαιο )
120 γρ ζάχαρη κρυσταλλική  και 60 γρ  ιμβερτοζάχαρη ή ακόμα  60 γρ  ζάχαρη 
λίγο  κακουλέ  και μαχλέπι
1 βανίλια

50 ml χυμό πορτοκάλι
Λίγο ξύσμα πορτοκάλι 

25 γρ νωπή Μαγιά ή 1 φακελάκι ξερή μαγιά 
Μαρμελάδα  φράουλα ή όποια άλλη θέλετε 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
  • Ανακατεύουμε  σε  ένα μπολ με  100  ml χλιαρό γάλα, τη μαγιά μας με 3-4  κουταλιές  αλεύρι ,προσθέτουμε  την κρυσταλλική  ζάχαρη  και  ανακατεύουμε  να γίνει  ένας χυλός , πασπαλίζουμε  με  λίγο αλεύρι  και αφήνουμε  να διπλασιαστεί  σε όγκο, και αφήνουμε 30 λέπτα σε  ζεστό μέρος  .
  •  Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο γάλα σε χαμηλή φωτιά και το ρίχνουμε στον αρτοπαρασκευαστή. Και στη συνέχεια ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά, ζάχαρη και  την  ιμβερτοζάχαρη ,την  φουσκωμένη  μαγιά,  και  το βούτυρο ,το λάδι ,τα αυγά χτυπημένα, μαχλέπι. το  κακουλέ ,το  ξύσμα  και το χυμό  πορτοκάλι ,το αλάτι και το κοσκινισμένο αλεύρι λίγο-λίγο, (Με τη σειρά που αναγράφονται για να μην έρθει το αλάτι απευθείας σε επαφή με τη μαγιά) Η ζύμη  θα  είναι αφράτη ,μαλακιά και  απαλή .. 
  • Ρυθμίζουμε τον αρτοπαρασκευαστή στο πρόγραμμα για ζύμωμα και φούσκωμα.Αυτό το πρόγραμμα έχει διάρκεια μια και μίση ώρα στο δικό μου  
  • Όταν τελειώσει αφήνουμε τη ζύμη για μισή ώρα μέσα στον κάδο του αρτοπαρασκευαστή για να συνεχίσει να φουσκώνει.






        •  Στη συνέχεια λαδώνουμε ελαφρά τα χέρια μας και πλάθουμε τα τσουρέκια μας στο σχήμα που επιθυμούμε.







        • Τα αφήνουμε  σε ζεστό μέρος να φουσκώσουν  για  30-40 λεπτά  .




        • Χωρίζουμε  την  ζύμη  μας  σε  12  κομμάτια     ίδιου  βάρους   αν έχετε  ζυγαριά ή   με το μάτι 
        • .Μετά  σχηματίζουμε   τα  παρακάτω  σχέδια  σύμφωνα με  τις φωτογραφίες που έχω πιο πάτω
        • Λαδώνουμε  της φόρμες   muffinς  και  τοποθετούμε  το  σαλιγκάρι μας    που έχουμε φτιάξει  .
          • Σκεπάζουμε με μια πετσέτα κουζίνας και αφήνουμε  τα  για περίπου μισή ώρα να  ξεκουραστούν .Χτυπάμε τον κρόκο με λίγο γάλα  και  αλείφουμε και  πασπαλίζουμε  με  σουσάμι  ή παπαρουνόσπορο 
          •  Προθερμάνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.  ψήνουμε για  20 30 -λεπτά για να πάρουν  ένα ωραίο χρυσό χρώμα, ίσως  και λίγο παραπάνω  ανάλογα  το  φούρνο  μας
          • Αφού  ψηθούν  τα βγάζουμε από  την φόρμα  μας  και το αφήνουμε να κρυώσουν 




        Ως την επόμενη  φορά  που  θα  ετοιμάσουμε   μια  συνταγή  με  ζυμαράκι  να περνάτε  καλά .   
        Αν σας αρέσουν οι συνταγές μου μπορείτε  να με παρακολουθείτε και στη σελίδα Facebook    Πλάθω ζυμαρακια με τα δυο χεράκια για να βλέπετε  τις καινούριες συνταγές!

        Δευτέρα, 21 Μαΐου 2018

        ΓΛΥΚΕΣ ΚΡΕΠΕΣ





        Μετά από λίγη αποχή από τα ζυμάρακια  είμαστε  πάλι εδώ με  μια εύκολη και γρήγορη  συνταγούλα  σπιτικές κρέπες γεμιστές  με μερέντα, μπάνανα,και τριμμένο μπισκότο.Γιορτάζουμε σήμερα και  φτίαξαμε  κρέπες  ,,
          Κοπιάστε ..

        ΥΛΙΚΑ:ΓΙΑ ΤΙΣ ΚΡΕΠΕΣ :

        • 1 και 1/2  κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο 
        • 2 αυγά  μέτρια
        • 1 κουταλιά της  σούπας κοφτή  ζάχαρη
        • 1/4 κουταλάκι του γλυκού  αλάτι
        • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
        • 2 βανίλιες
        • μια κουταλιά σούπας βούτυρο λιωμένο (δεν είχα και εγώ έβαλα λάδι καλαμποκέλαιο)
        • 1 και 3/4 κούπα  φρέσκο γάλα  σε  θερμοκρασία  δωματίου (Εγώ  αυτή  την φορά  έβαλα  κεφίρ τα  3/4 )
        • βούτυρο για το τηγάνισμα
        • Merenta 
        • Mπισκότα πτι-μπερ τριμμένα 
        • μπανάνες κομμένες σε λεπτές φέτες 
          
        ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

        1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με ένα σύρμα το αλεύρι, τα αβγά,τη ζάχαρη και το αλάτι.
        2. Ρίχνετε σιγά-σιγά το βούτυρο και το γάλα και τις βανίλιες  μέχρι το μείγμα για τις κρέπες να γίνει ομοιόμορφο.
        3. Η ζύμη για τις κρέπες είναι έτοιμη. Μπορούμε επίσης να ανακατέψουμε  και με ένα μίξερ.
        4.  Χτυπάμε καλά με το χτυπητήρι να γίνει χυλός. Το μείγμα πρέπει να είναι αραιό. Αν το μείγμα είναι παχύ προσθέτουμε λίγο γάλα.
        5. Την  ξεχνάμε για  1-2  ώρες  στο ψυγείο 
        6. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και το αλείφουμε με λίγο  βούτυρο.
        7. Ρίχνουμε 1 κουτάλα σούπας από το μείγμα και γέρνουμε το τηγάνι για να απλωθεί το μείγμα στον πάτο του τηγανιού.
        8. Ψήνουμε την κρέπα σε σιγανή φωτιά για μερικά λεπτά. Όταν ροδίσει την γυρνάτε από την άλλη μεριά με μία πλατιά σπάτουλα.
        9. Φτιάχνουμε τις υπόλοιπες κρέπες (μέχρι να τελειώσει ο χυλός) κατά τον ίδιο τρόπο, αλείφοντας κάθε φορά το τηγάνι με βούτυρο .
        10. Διατηρούμε τις κρέπες ζεστές.
                                                                                               
                                                                                      Οι μεζούρες  -κούπες που χρησιμοποιώ 


         Καλή μας όρεξη 
        Χρόνια  πολλά  σε όσους όλους  όσους  γιορτάζουν .
        Ως   την επόμενη  φορά  που  θα  ετοιμάσουμε   μια  συνταγή  με  ζυμαράκι  να περνάτε  καλά .   
        Αν σας αρέσουν οι συνταγές μου μπορείτε  να με παρακολουθείτε και στη σελίδα Facebook    Πλάθω ζυμαρακια με τα δυο χεράκια για να βλέπετε  τις καινούριες συνταγές!

        Τρίτη, 17 Απριλίου 2018

        ΚΡΟΥΑΣΑΝ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ








        Τα  τσουρέκια  του πάσχα  τελειώσαν....οι μικρές ήθελαν κρουασάν  αρμυρά ..τελικά τις  έπεισα  να  τα  ετοιμάσω με  σοκολατένια  αυγά  που είχαν  μείνει  από  το πάσχα .και  με  βουτυράκι  που έμεινε  από τα  τσουρέκια μπήκαν  στην κατάψυξη για  2-3  ώρες  πάγωσαν και μετά  τα έτριψα  με  τον τρίφτη. Ένα  εύκολο ζυμαράκι  και  τα κρουασάν  .. έτοιμα  ,,

        ΥΛΙΚΑ:
        780-800 γρ  αλεύρι για όλες  τις  χρήσεις 
        1 φακελάκι ξηρή μαγιά 7-9  γρ  ή  25 γρ  φρέσκα  μαγιά  
        1/2  κουταλάκι του γλυκού. αλάτι 
        3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 
        1 κουταλιά της σούπας ιμβερτοζάχαρη 
        200 ml.νερό χλιαρό 
        200 ml. φρέσκο ​​γάλα  (εγώ έβαλα 100ml γάλα και 100 ml κεφίρ )
        100 ml. λάδι   
        100 γρ  βούτυρο παγωμένο  τριμμένο στον τρίφτη 
        100 γρ  σοκολάτα  γάλακτος  ή   70% κακάο ή  κουβερτούρα 


        ΕΚΤΕΛΕΣΗ :
        • Ζεσταίνουμε το γάλα σε χαμηλή φωτιά και το νερό 
        • Σε μια κανάτα μέτρησης βάζουμε το νερό ,τη μαγιά και 1  κουταλιά  ζάχαρη και χτυπάμε καλά με ένα πιρούνι.ή μια μαρίζ 
          Αφήνουμε να σταθεί για τουλάχιστον 10 λεπτά, μέχρι να ενεργοποιηθεί η  μαγιά και σχηματίσει ένα παχύ στρώμα αφρού πάνω από το υγρό. Θα είναι δροσερό και θα μυρίζει σαν μπύρα!









        • Κοσκινίζουμε το αλεύρι  σε   ένα  μπολ ,μαζί με το αλάτι .και  προσθέτουμε το  γιαούρτι σε  θερμοκρασία  δωματίου , στην συνέχεια  τα  αυγά   χτυπημένα και  ζυμώνουμε  με τα  χέρια .Εγώ τα   έβαλα  στον αρτοπάρασκευαστή  με  την σειρά   που  γράφω   πιο  πάνω 
        • Ζυμώνουμε για 10 λεπτά ή μέχρι να έχουμε μια ομαλή, μαλακή ζύμη ,θα  την μεταφέρουμε σε  καθαρό λαδωμένο μπολ .
        •  Καλύπτουμε με μια καθαρή διαφανή μεμβράνη τροφίμων και αφήνουμε το σε ένα ζεστό, ξηρό μέρος, ή ακόμα  σε ένα ζεστό φούρνο αναμμένο στους  30 βαθμούς και  θα  χρειαστεί 45-60 λεπτά  ανάλογα με το πόσο ζεστή είναι η περιοχή,έμενα μου πήρε περίπου μια ώρα.

          • Αδειάζουμε την ζύμη πάνω σε καθαρό πάγκο εργασίας .Στη συνέχεια, ισιώνουμε λίγο με τα δάχτυλά μας σε στρογγυλό ή επιμήκη σχήμα. Κόβουμε τη ζύμη σε 2 κομμάτια  ίσου μεγέθους καθένα .. Μπορούμε  να πάρουμε ακριβές βάρος των κομματιών της  ζύμης  χρησιμοποιώντας μια ηλεκτρονική ζυγαριές.
          • Ανοίγουμε  φύλλο όπως φαίνεται στις  φωτογραφίες  50χ40 εκατ και τρίβουμε  με τον τρίφτη το βούτυρο που είχαμε βάλει στην κατάψυξη να παγώσει και  πασπαλίζουμε  με την τριμμένη σοκολάτα και τυλίγουμε σε  κυλινδρικό σχήμα,  Το βάζουμε  για  λίγο στο  ψυγείο  για  30 -40 λεπτά  . Μετά   βγάζουμε  το ένα  ρολό και πασπαλίζουμε    με  λίγο αλεύρι τον πάγο εργασίας   και πατάμε  με τα  χέρια  μας  λίγο  το ρολό  να ανοίξει και με  τον πλάστη  ανοίγουμε  λεπτό φύλλο όπως  φαίνεται  στις  φωτογραφίες ,και  κόβουμε   με  ένα  κόπτη  πίτσα  τρίγωνα   και  τα  τυλίγουμε  σε  σχήμα  κρουασάν 

          • Τοποθετούμε τα κρουασάν σε ένα φύλλο ψησίματος χαρτί αντικολλητικό. Καλύπτουμε  το δίσκο χαλαρά με ένα φύλλο λαδωμένης μεμβράνης και αφήνουμε το στο ίδιο ζεστό μέρος για τουλάχιστον 40  λεπτά  περίπου . 
          •   Εν τω μεταξύ, προθερμάνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς .Σε αυτό το σημείο πρέπει να προσθέσουμε  ένα πυρέξ  -μπολ με  μικρή διάμετρο με βραστό νερό στο κατώτατο σημείο του φούρνου και αφήνουμε  να ατμοποιηθεί πριν βάλουμε  τα κρουασάν να ψηθούν .Χτυπάμε τον κρόκο αυγού και βουρτσίζουμε κάθε  κομμάτι ζύμης και ψήνουμε σε  θερμοκρασία  180 βαθμούς για 20 περίπου μέχρι να πάρουν ένα υπέροχο χρυσό χρώμα ..
          •   Όχι ότι διαρκούν πολύ στο σπίτι μου εξαφανίζονται πριν καν  προλάβω να τα  βγάλω από το φούρνο , για αυτό  φτιάχνω πάντα 2 δόσεις η μια ποτέ δεν φτάνει πιστέψετε  με 


          Και καλή μας όρεξη !

          Ως την επόμενη  φορά  που  θα  ετοιμάσουμε μια  συνταγή  με  ζυμαράκι  να περνάτε  καλά . 

          Αν σας αρέσουν οι συνταγές μου μπορείτε  να με παρακολουθείτε και στη σελίδα Facebook    Πλάθω ζυμαρακια με τα δυο χεράκια για να βλέπετε  τις καινούριες συνταγές