Λίγα φύλλα που έπρεπε να ξοδευτούν και χωριάτικα φρέσκα αυγά και γάλα από το ΘΕΣ/ΓΑΛΑ της γειτονιάς έγιναν μια γλυκιά πίτα για να συνοδεύσει το καφέ μας ! Δοκιμάστε την ... τολμήστε το είναι πιο γρήγορη γλυκιά πίτα που έχω φτιάξει !!
ΥΛΙΚΑ:
ΕΚΤΕΛΕΣH:
ΥΛΙΚΑ:
- 125 γραμμάρια βούτυρο αγελάδας
- 500 γρ φύλλα κρούστας (τα δικά μου ήταν 12 φύλλα)
- 4 αυγά
- μια πρέζα αλάτι
- 1 βανίλια-ζάχαρη με άρωμα λεμόνι
- 100 γρ κρυσταλλική ζάχαρη (αν την θέλουμε πιο γλυκιά προσθέτουμε ακόμα 20-30 γρ)
- 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
- 2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ (προαιρετικά) μου αρέσει η γεύση του
- 500 ml. φρέσκο γάλα ζεστό
- 1 ταψί 28-30 εκατ διάμετρο
- σταφίδες(προαιρετικά )ή αν θέλετε σταγόνες σοκολάτας
- κανέλα και άχνη ζάχαρη για το τέλος
ΕΚΤΕΛΕΣH:
- Λιώνουμε το βούτυρο.
- Βάζουμε χαρτί ψησίματος σε ένα ταψί που έχει διάμετρο 28-30 cm.ή λαδώνουμε μόνο το πάτο του ταψιού με βούτυρο (το δικό μου ταψί είναι πυρέχ και δεν έβαλα χαρτί ψησίματος )
- Βουτυρώνουμε κάθε ένα από τα φύλλα κρούστας με το λιωμένο βούτυρο με ένα πινέλο και διπλώνουμε σε σχήμα βεντάλιας Στη συνέχεια, σχηματίζουμε ένα σαλιγκάρι-τριαντάφυλλο. Τοποθετούμε τα σαλιγκάρια-τριαντάφυλλα στο ταψί
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 16-20 λεπτά σε 180 βαθμούς στον αέρα
- Όσο ψήνουμε το γλυκό μας ανακατεύουμε τα αυγά με την κρυσταλλική ζάχαρη και άχνη-ζάχαρη,το αλάτι , τις βανίλιες και το κόρν φλάουρ (η συνταγή δεν το είχεεμείς μας αρέσει η γεύση του)
- Στη συνέχεια, προσθέτουμε το ελαφρώς ζεστό φρέσκο γάλα που το ζεστάναμε με μια φλούδα από λεμόνι να βγάλει τα αρώματα του . Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια σάλτσα και στην συνέχεια προσθέτουμε τις σταφίδες πάνω από το γλυκό .Και προσθέτουμε στο ψημένο γλυκό την σάλτσα . Θα δούμε αν το ταψί μας είναι ρηχό ότι η ποσότητα της σάλτσας μας είναι αρκετή θα περιμένουμε 5 λεπτά να απορροφήσει την σάλτσα
- Ξανά βάζουμε το γλυκό μας στο ζεστό φούρνο και ψήνουμε για άλλα 20 λεπτά
- Μόλις βγάλουμε το γλυκό από το φούρνο, σκεπάζουμε με ένα πανί και αφήνουμε το να κρυώσει.
- Αφαιρέστε προσεκτικά το χαρτί από τη κρύα πίτα. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη-άχνη και απολαμβάνουμε την γλυκιά ΄γαλατόπιτα ' Μπορούμε να την απολαύσουμε και χωρίς την άχνη και αποφεύγουμε τις περιττές θερμίδες
- Αν θέλετε μπορείτε να κάνετε και ένα σιρόπι να την ποτίσετε το έχω δοκιμάσει πιο κάτω..θα δέιτε και φωτογραφίες η επιλογή είναι δική σας
 |
| Εδώ η πίτα έχει σιρόπι από γαλακτομπούρεκο που έιχα στο ψυγείο |
 |
| Εδώ η πίτα έχει σιρόπι από γαλακτομπούρεκο που έιχα στο ψυγείο |
Ως την επόμενη φορά που θα ετοιμάσουμε μια συνταγή με ζυμαράκι να περνάτε καλά .
Αν σας αρέσουν οι
συνταγές μου μπορείτε να με παρακολουθείτε και στη σελίδα Facebook Πλάθω ζυμαρακια με τα δυο χεράκια για να βλέπετε τις καινούριες συνταγές
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου