ΝΗΣΤΙΣΗΜΟ ΚΕΙΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

 Κέικ νηστίσιμο με σοκολάτα ..και αλεύρι ξηρών καρπών αυτή την φορά με φουντούκια ...μπορούμε να βάλουμε και αμύγδαλα ότι έχουμε στο ντουλάπι μας και ότι αγαπάει η όρεξη μας ...Ένα κέικ που γίνετε μέσα σε πέντε λεπτά ..χωρίς μίξερ. 

Μπορούμε  να το φτιάξουμε και χωρίς το αλεύρι φουντουκιού ..με όλη την ποσότητα σε αλεύρι. 450 γρ .. το έχω φτιάξει..όμως εμένα μου αρέσουν τα κέικ .με τους ξηρούς καρπούς ....Η συνταγή ..Δείτε εδώ και την άλλη εκδοχή  ..με αυγα..

ΥΛΙΚΑ:

360 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

 90 γρ αλεύρι από φουντούκια

 1 και 1/2 κούπα ζάχαρη (300 γρ) 

380 ml  φυσικό χυμό πορτοκαλιού 

220 ml καλαμποκέλαιο 

60 γρ  κακάο άγλυκο

150 γρ σταγόνες σοκολάτας  η κουβερτούρα υγείας  κομμένη με το μαχαίρι 

2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ γεμάτα (20 γρ)

Ξύσμα από 1 πορτοκάλι 

 2 βανίλιες_ζάχαρη  με άρωμα πορτοκάλι 

20 γρ μπεικιν παουντερ 

1 πρέζα αλάτι

1κουταλάκι του γλυκού  σόδα φαγητού 

1/2 κουταλάκι του γλυκού Κανέλα 

2 γρ μαχλέπι  τριμμένο (το είδα σε ένα σακουλάκι που αγόρασα από το μάρκετ  για τα τσουρέκια μας και έλεγε ότι το χρησιμοποιούμε και σε κεικ και ομόλογώ πως άρεσε πολύ σε όλους μας )

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

• Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 175 βαθμούς με αντιστάσεις
• Βουτυρώνουμε με λάδι η αν θέλουμε και με βούτυρο αν δεν νηστεύουμε  και αλευρώνουμε καλά μία στρογγυλή φόρμα με τρύπα στη μέση 22 εκατ ή και ένα πυρέξ τετράγωνο που το έβαλα εγώ 22 εκατ 
• Σε ένα μεγάλο μπολ  κοσκινίζουμε 2 φορές και   και το κακάο ,ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και την σόδα  
• Σε δεύτερο μπολ χτυπάμε τη ζάχαρη με το λάδι ασπρίσουν, 2_3  λεπτά με το σύρμα να γίνουν κρεμώδες ,προσθέτουμε το ξύσμα, τις βανιλίνες προσθέτουμε και το χυμό πορτοκάλι 

• Ρίχνουμε και τα  στερεά υλικά ,το αλεύρι με το μπέικιν,το κακάο  και  προσθέτουμε και το αλεύρι  από φουντούκια και τις σταγόνες κουβερτουρα σοκολάτας  υγείας ή αν θέλουμε κόβουμε κουβερτουρα με μαχαίρι κομμάτια σοκολάτας και ανακατεύουμε με μια μαρίζ ίσα_ίσα να  απορροφήσει το αλεύρι 

• Αδειάζουμε το μίγμα στη φόρμα  και ψήνουμε το κέικ  στη μεσαία σχάρα για 40_45 μέχρι που να βγαίνει στεγνή μια οδοντογλυφίδα που θα βυθίσουμε στο κέντρο του
• Βγάζουμε το κέικ απο το φούρνο και περιμένουμε λίγο να κρυώσει και στην συνέχεια  το γυρίζουμε ανάποδα σε μια πιατέλα ,το αφήνουμε να κρυώσει και το στολίζουμε  με λιωμένη σοκολάτα κουβερτουρα υγείας και πασπαλίζουμε με τριμμένα φουντούκια και απολαμβάνουν ένα υπέροχο και σοκολατένιο νηστίσημο κέικ  κέικ υγρό και πολυ νόστιμο.

Ως  την επόμενη φορά  που  θα ετοιμάσουμε  μια  συνταγή με ζυμαράκι  να περνάτε  καλά .  

Αν σας αρέσουν οι συνταγές μου μπορείτε  να με παρακολουθείτε και στη σελίδα Facebook    Πλάθω ζυμαρακια με τα δυο χεράκια για να βλέπετε  τις καινούριες

ΚΕΙΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΤΟΥ 5'

Αυτό το κέικ είναι απόλαυση για τον ουρανίσκο μας,μαλακό και αφράτο εύκολο και πολυ νόστιμο. Εύκολο και γρήγορο. 

Γίνετε στο 5' για αυτό  και το ονομάσαμε έτσι γιατί ο χρόνος είναι μονο τόσο λίγος για να το ετοιμασουμε.Το φτιάξαμε  ανήμερα του Αγίου Βαλεντίνου με την μικρή μου κόρη και το απολαύσαμε με ενα ποτήρι φρέσκο κεφίρ .

Του δώσαμε ....όνομα το κέικ του Αγίου Βαλεντίνου μιας και φτιάξαμε το πρωί της Κυριακής που γιορτάζε ο άγιος Βαλεντίνος.  ..είχαμε και εμείς ένα Βαλεντίνο που γιόρταζε το πρωινό εκείνο ..   του βάλαμε 48 κεράκια και τα έσβησε ......

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΙΚ:

200 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

 3 αυγά μέτρια

 1 κούπα ζάχαρη (200 γρ) εγώ έβαλα 180γρ (δεν είχαμε άλλο ..μας τελείωσε )

100 ml  γάλα  

100 ml καλαμποκέλαιο 

50 γρ  κακάο άγλυκο

50 γρ ψιλοκομμένα αμύγδαλα. _ Αλεύρι αμυγδάλου

2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ γεμάτα (20 γρ)

½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Ξύσμα από 1 λεμόνι ή πορτοκάλι 

1 βανίλια 

1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα (προαιρετικά)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

• Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 175 βαθμούς με αντιστάσεις
• Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε καλά μία στρογγυλή φόρμα και βαζουμε και βαζουμε λαδοκολλα 22 εκατ 
• Σε ένα μεγάλο μπολ  κοσκινίζουμε 2 φορές και  ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και το κακάο 
• Σε δεύτερο μπολ χτυπάμε με τον αβγοδάρτη τη ζάχαρη τα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου , να γίνουν κρεμώδες  ,προσθέτουμε το ξύσμα, τις βανιλίνες και το καλαμποκέλαιο και την κανέλα .

• Ρίχνουμε και τα  στερεά υλικά ,το αλεύρι με το μπέικιν,το κακάο  και σταδιακά προσθέτουμε και το γάλα  ,προσθέτουμε το αλεύρι αμυγδάλου και ανακατεύουμε με μια μαρίζ ίσα _ίσα να  απορροφήσει  το αλεύρι 

• Αδειάζουμε το μίγμα στη φόρμα και ψήνουμε το κέικ  στη μεσαία σχάρα για 30 'με 35'  ή μέχρι που να βγαίνει στεγνή μια οδοντογλυφίδα που θα βυθίσουμε στο κέντρο του  
• Το αφήνουμε πάνω σε σχάρα να κρυώσει και έπειτα το γυρίζουμε από την ανάποδη όπως φαίνεται στις φωτογραφίες και το γαρνίρουμε όπως θέλουμε ..

 

Ως  την επόμενη φορά  που  θα ετοιμάσουμε  μια  συνταγή με ζυμαράκι  να περνάτε  καλά .  

Αν σας αρέσουν οι συνταγές μου μπορείτε  να με παρακολουθείτε και στη σελίδα Facebook    Πλάθω ζυμαρακια με τα δυο χεράκια για να βλέπετε  τις καινούριες

ΚΕΙΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΑ

Αυτό το κέικ είναι απόλαυση για τον ουρανίσκο μας ,μαλακό και αφράτο εύκολο και πολυ νόστιμο. Εύκολο και γρήγορο. 

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΙΚ:

220 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

 3 αυγά μέτρια

 1 κούπα ζάχαρη (200 γρ) εγώ έβαλα 170 γρ 

150 ml  κεφίρ ή γάλα  

100 ml καλαμποκέλαιο 

60 γρ  κακάο άγλυκο

100 γρ ψιλοκομμένα φουντούκια

100 γρ σταγόνες σοκολάτας 

2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ γεμάτα (20 γρ)

½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Ξύσμα από 1 λεμόνι ή πορτοκάλι 

1 βανίλια 

1/2 κουταλάκι του γλυκού κανελα (προαιρετικά)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

• Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 175 βαθμούς με αντιστάσεις
• Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε καλά μία στρογγυλή φόρμα με τρύπα στη μέση 22 εκατ ή και ένα πυρέξ τετράγωνο που το έβαλα εγώ 22 εκατ 
• Σε ένα μεγάλο μπολ  κοσκινίζουμε 2 φορές και  ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
• Σε δεύτερο μπολ χτυπάμε τη ζάχαρη τα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου ,να ασπρίσουν, να γίνουν κρεμώδες  ,προσθέτουμε το ξύσμα, τις βανιλίνες και το καλαμποκέλαιο .

• Ρίχνουμε και τα  στερεά υλικά ,το αλεύρι με το μπέικιν,το κακάο  και σταδιακά προσθέτουμε και το κεφίρ  ,προσθέτουμε και τα ψιλόκομμενα φουντούκια(κρατάμε μερικά να πασπαλίζουμε από πανω πριν το βάλουμε στο φούρνο) και τις σταγόνες σοκολατας και ανακατεύουμε με μια μαρίζ ίσα ίσα να  απορροφήσει  το αλεύρι 

• Αδειάζουμε το μίγμα στη φόρμα πασπαλίζουμε  με τα φουντουκια που αφήσαμε και ψήνουμε το κέικ  στη μεσαία σχάρα για 40’ ή μέχρι που να βγαίνει στεγνή μια οδοντογλυφίδα που θα βυθίσουμε στο κέντρο του
• Βγάζουμε το κέικ απο το φούρνο και περιμένουμε λίγο να κρυώσει και στην συνεχεια  το γυριζουμε να πόδα σε μια πιατέλα και απολαμβάνουν ένα υπεροχο και σοκολατένιο κέικ υγρό και πολυ νόστιμο.

Ως  την επόμενη φορά  που  θα ετοιμάσουμε  μια  συνταγή με ζυμαράκι  να περνάτε  καλά .  

Αν σας αρέσουν οι συνταγές μου μπορείτε  να με παρακολουθείτε και στη σελίδα Facebook    Πλάθω ζυμαρακια με τα δυο χεράκια για να βλέπετε  τις καινούριες

ΣΟΚΟΛΑΤΑ ..ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΤΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ

Σοκολατένια μπισκότα - cookies με αμύγδαλα

 

Υγρό κέικ σοκολάτας

Σοκολατένια muffins

Διπλοσοκολατένια cookies με αμύγδαλα

Τρουφάκια της ανακύκλωσις

Χριστουγενιάτικα χιονισμένα ελατακια

Νηστίσιμες καριοκες

Σοκολατένιες τρούφες

Ως την επόμενη φορά που θα ετοιμάσουμε μια συνταγή με ζυμαράκι  να περνάτε καλά .   
  
Αν σας αρέσουν οι συνταγές μου μπορείτε να με παρακολουθείτε και στη σελίδα Facebook    Πλάθω ζυμαρακια με τα δυο χεράκια για να βλέπετε  τις καινούριες συνταγές

ΥΓΡΟ ΚΕΙΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

Ένα υπέροχο υγρό κέικ σοκολάτας με ένα αρωματικό σιρόπι ....   

Η δοσομετρική κούπα που χρησιμοποίησα για αυτό το κέικ είναι  ένα ποτήρι που έχω πιο πάνω  των 200 ml, εγώ έβαλα όλα τα υλικά ζυγισμένα, με την δοσομέτρική μεζούρα και την άσπρη κούπα εσείς  αν δεν έχετε χρησιμοποιήστε το ποτήρι με λιγότερη ποσότητα  170 ml έχω σημαδέψει σε πιο σημείο θα γεμίσετε το ποτήρι με τα υλικά της συνταγής 

Αν η φόρμα που φτιάχνετε το κέικ σας είναι πιο μεγάλη φτιάξτε το κέικ με  200ml στο δοσομετρικο σας ποτήρι .

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΙΚ:

4 αυγά μέτρια

1 και 1/2 ποτήρι ζάχαρη  

1 ποτήρι γιαούρτι στραγγιστό

3 και 1/2 κουταλιές της σούπας κακάο άγλυκο

2 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (210 γρ ) ή 1 ποτήρι αλεύρι και 1 ποτήρι αλεύρι αμυγδάλου 

2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ γεμάτα (20 γρ)

½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Ξύσμα από 1 λεμόνι ή πορτοκάλι 

1 βανίλια - ζάχαρη με άρωμα  λεμόνι  

1/2 κουταλάκι του γλυκού κανελα (προαιρετικά)

1 ποτήρι λάδι καλαμπόκέλαιο (170 ml )
  

Για την σάλτσα σοκολάτας :

2 ποτήρια γάλα 

2 κουταλιές της σούπας κακάο 

60 γρ ζάχαρη 

60 ml καλαμποκέλαιο 

50 γρ σοκολάτα κουβερτούρα

50 γρ σοκολάτα γάλακτος 

1/2 κουταλάκι καφέ νες  που διαλύουμε στο γάλα (προαιρετικά) ή αν έχετε 20 ml λικέρ με γεύση καφέ 

100 γρ  σοκολάτα γάλακτος για το τέλος .

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

• Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 175 βαθμούς με αντιστάσεις
• Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε καλά μία στρογγυλή φόρμα με τρύπα στη μέση.
• Σε ένα μεγάλο μπολ  κοσκινίζουμε 2 φορές και  ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
• Σε δεύτερο μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη τα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου ,να ασπρίσουν, προσθέτουμε το  γιαούρτι, το ξύσμα, τις βανιλίνες και το καλαμποκέλαιο .

• Ρίχνουμε και τα  στερεά υλικά ,το αλεύρι με το μπέικιν,το κακάο και το αλάτι και το αλευρι αμυγδάλου και ανακατεύουμε με ένα σύρμα .

• Αδειάζουμε το μίγμα στη φόρμα και ψήνουμε το κέικ στη μεσαία σχάρα για 40’ ή μέχρι που να βγαίνει στεγνή μια οδοντογλυφίδα που θα βυθίσουμε στο κέντρο του.

• Εντωμεταξύ ετοιμάζουμε τη σάλτσα -σιρόπι σοκολάτας :Προσθέτουμε τα δύο ποτήρια γάλα και τα 60 γρ ζάχαρης μαζί με το λάδι σε ένα μικρό κατσαρολάκι και τα ζεσταίνουμε σε μέτρια θερμοκρασία, μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να έχουμε ένα σιροπάκι ,στην συνέχεια προσθέτουμε και τα δύο είδη σοκολάτας 

• Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο και περιμένουμε και περιχύνουμε με την σάλτσα -σιρόπι σοκολάτας  λίγο -λίγο ,αφού πρώτα το  τρυπήσουμε με καλαμάκι από σουβλάκια για  να  ποτίσει με το σιρόπι .όπως φαίνεται στις φωτογραφίες παραπάνω ,Αφήνουμε το σιρόπι να το απορροφήσει  καλά και μετά  το κόβουμε ,εμείς δεν προλαβαίνει να γιατί οι μικρές κόρες δεν κρατιούνται .

• Το αφήνουμε να κρυώσει καλά και να απορροφήσει το σιρόπι ,στην συνέχεια το γυρίζουμε σε μια πιατέλα και λιώνουμε την σοκολάτα γάλακτος με μια κουταλιά της σούπας λάδι καλαμποκέλαιο σε μπέν μαρί και περιχύνουμε το κέικ και το σερβίρουμε 

                                                           Καλή σας όρεξη!
 Ως την επόμενη  φορά που θα ετοιμάσουμε  μια  συνταγή με  ζυμαράκι να περνάτε  καλά .      

Αν σας αρέσουν οι συνταγές μου μπορείτε  να με παρακολουθείτε και στη σελίδα Facebook    Πλάθω ζυμαρακια με τα δυο χεράκια για να βλέπετε  τις καινούριες συνταγές 

   

ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ-COOKIES ΜΕ ΑΜΥΓΔΑΛΑ

Χρησιμοποίησα εκχύλισμα αμυγδάλου ,ο καλύτερος συνδυασμός, σοκολάτα, αμύγδαλο και πορτοκάλι δίνουν μια εκπληκτική γεύση στα μπισκότα 

Τα υλικά που χρησημοποιήσα είναι Tο εκχύλισμα αμυγδάλου είναι ένα από τα καλύτερα υλικά για αυτά τα μπισκότα ,αν είναι δύσκολο να το βρείτε χρησιμοποιήστε βανίλια 

Το πορτοκάλι από το οποίο θα πάρουμε το χυμό και το ξύσμα 

Βούτυρο μόνο ζωικό και όχι μαργαρίνη  γιατί δεν θα  έχουμε το αναμενόμενο αποτέλεσμα 

Αλεύρι να  είστε ακριβείς στις ποσότητες και τον τρόπο μετρήσεις

 Ζάχαρη πρέπει να λιώσει καλά .

Δείτε Μπισκότα-cookiesμε φιστίκια αιγινης και σοκολάτα  υπέροχα και  νόστιμα  

ΥΛΙΚΑ:

• 250 γρ βούτυρο, σε κομμάτια παγωμένο
• 1 φλιτζάνι (150 γρ) ζάχαρη κρυσταλλική και 
• 1/4 φλιτζάνι (50 γρ) καστανή ζάχαρη ή (βάζουμε μισό και μισό κρυσταλλική και καστανή ζάχαρη ,εγώ δεν είχα )
• 1 φλιτζάνι σταγόνες σοκολάτας 
• 3 κουταλιές κακάο άγλυκο
• 2 κρόκοι αυγών , σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή μια βανίλια -ζάχαρη 
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου (προαιρετικά)
• 3 φλιτζάνια (420 γρ ) αλεύρι για όλες τις χρήσεις 
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού  εσπρέσσο (εγώ εβαλα νες καφέ)
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ (προαιρετικά)
• 1/4 κουταλάκι αλάτι
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκάλι 
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα πορτοκάλι
• 1 φλιτζάνι (120 γρ.) Φρυγανισμένα και ψιλοκομμένα αμύγδαλα  ή φουντούκια 
• 250 γρ σοκολάτα  γάλακτος ή κουβερτούρα  για το τέλος 
• τριμμένα αμύγδαλα και ψημένα για το τέλος
• ΕΚΤΕΛΕΣΗ :
•  Σε ένα μεγάλο μπολ χρησιμοποιώντας  ένα  σύρμα  ή με μίξερ χειρός , χτυπάμε  το βούτυρο για 1 λεπτό σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να είναι τελείως λείο και κρεμώδες. Προσθέτουμε την κρυσταλλική και   καστανή ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα  στη μεσαία υψηλή ταχύτητα μέχρι να γίνει αμμώδης-κρεμώδης. προσθέτουμε τους κρόκους  και τη βανίλια και το ξύσμα ,τον χυμό πορτοκάλι  και σε υψηλή ταχύτητα συνεχίζουμε να χτυπάμε . Καθαρίζουμε τις πλευρές και το κάτω μέρος του μπολ με  μια μαρίζ και συνεχίζουμε να χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως τα υλικά μας .

• Σε ένα ξεχωριστό μπολ, κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο και τον καφέ, την κανέλα και το αλάτι μέχρι να ενωθούν. Σε χαμηλή ταχύτητα  προσθέτουμε , και ανακατεύουμε  αργά στα υγρά συστατικά μέχρι να ομογενοποιηθούν . Η ζύμη του μπισκότου θα είναι παχιά και ελαφρώς κολλώδης .Προσθέτουμε το 1φλυτζανι  αμύγδαλα . Γυρίζουμε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας και, με αλευρωμένα χέρια, διαιρούμε σε δύο κομμάτια, Σχηματίζουμε  κάθε μισό κομμάτι  ένα ρολό.
•  Εμάς μας ξέφυγαν λίγο τα ρολά  μας έγιναν λίγο πολύγωνα  και όχι στρογγυλά  όπως  έπρεπε ..τα δημιούργησαν οι μικρές-βοηθοί με τα χεράκια  τους . Τυλίγουμε προσεκτικά τα ρολά  σε πλαστικό περιτύλιγμα και τα  βάζουμε  στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες και έως 2 ημέρες. Η ψύξη είναι υποχρεωτική για αυτή τη ζύμη μπισκότων. Πάντα  την  ετοιμάζω  τη νύχτα και την επόμενη μέρα τα  ψήνω 
• Προθερμάνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς. Βάζουμε  σε  ένα ταψί αντικολλητικό χαρτί  Αφήνουμε στην άκρη .
• Αφαιρούμε τα ρολά από το ψυγείο. Κόβουμε  κάθε ρολό σε 12 εξίσου παχιά μπισκότα 1 με 1-1/2 εκατ και τοποθετούμε τα μπισκότα σε αντικολλητικό χαρτί 2-3 εκατ  μεταξύ τους. Ψήνουμε τα μπισκότα για 12-14 λεπτά ή μέχρι να καφέ γύρω από τις άκρες. Αφήνουμε  να κρυώσει για 5 λεπτά στο φύλλο μπισκότων και, στη συνέχεια, μεταφέρουμε  στη σχάρα ψύξης για να κρυώσει εντελώς.

Λιώνουμε  τη  σοκολάτα γάλακτος σε ένα μπέν μαρί και ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας καλαμποκέλαιο . Βυθίζουμε κάθε εντελώς κρύο  μπισκότο στο μισό μέρος της σοκολάτας και τοποθετούμε το σε ένα ένα φύλλο ψησίματος με σιλικόνη.ή αντικολλητικό χαρτί . Πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα ψιλοκομμένα αμύγδαλα . Τοποθετούμε το φύλλο ψησίματος στο ψυγείο για να βοηθήσουμε  πάγωμα της σοκολάτας σοκολάτας. 

Αν θέλουμε να τα κάνουμε πιο χριστουγεννιάτικα μπορούμε να τα πασπαλίσουμε με ζαχαρωτά  αστεράκια και ζαχαρωτά Κας-κας .όπως έχω κάνει εγώ  σε μερικά μπισκότα .

                                                               Μόλις Παγώσουν απολαύστε τα !

Σημειώσεις :

1. Χρησιμοποιώ πάντα ωμά αμύγδαλα .Στη συνέχεια, τα ψήνω για 8-10 λεπτά στους 140 -150 ° C .Αφήνουμε  να κρυώσουν λίγο. Στη συνέχεια, τα βάζω στον κόπτη τροφίμων και  κόβω μια δυο στροφές να  μην κοπούν  πάρα πολύ  αλλά να  μείνουν μεγαλούτσικα  κομματάκια , έτσι μας αρέσουν εμάς τουλάχιστον  Μπορούμε επίσης να χρησιμοποιήσουμε  καρύδια ή φιστίκια ή φουντούκια  .. 
2.  Μπορούμε επίσης να χρησιμοποιήσουμε  γλυκόπικρη σοκολάτα ήμι-γλυκιά σοκολάτα, ή λευκή σοκολάτα  ή και σκέτα  χωρίς  καθόλου σοκολάτα!
3.  Τα μπισκότα παραμένουν φρέσκα σε θερμοκρασία δωματίου ή στο ψυγείο για μια εβδομάδα. Τα ψημένα μπισκότα και τα σοκολατένια μπισκότα καταψύχονται καλά-μέχρι τρεις μήνες. Ή μπορείτε να τα παγώσουμε χωρίς τη σοκολάτα και να βουτήξουμε / διακοσμήσουμε αφού ξεπαγώσουν. .Η ζύμη Cookieς  μπορεί να  την παγώσουμε , μέχρι και τρεις μήνες. Αφήστε το ρολό να ξεπαγώσει όλη τη νύχτα στο ψυγείο και στη συνέχεια να συνεχίζουμε  με το βήμα 4

 Ως την επόμενη  φορά  που θα  ετοιμάσουμε μια συνταγή  με  ζυμαράκι να περνάτε  καλά .   

Αν σας αρέσουν οι συνταγές μου μπορείτε να με παρακολουθείτε και στη σελίδα Facebook    Πλάθω ζυμαράκια με τα δυο χεράκια για να βλέπετε τις καινούριες συνταγές