Η Κρέπα της αγάπης με Φιλαδέλφεια, μέλι και καρύδια

 Ψάχνοντας στις φωτογραφίες μου βρήκα την πρώτη μου συνταγή με αλεύρι, κρέπες   με  τυρί Φιλαδελφεια  καρύδια και μέλι , την έφταιξα με πολύ αγάπη για την οικογένεια μου και τις ονόμασα οι κρέπες της αγάπης ..
 Τη συνταγή την έφτιαξα  το βράδυ του Αγίου Βαλεντίνου πριν χρόνια  . Είχα τυράκι και μπόλικα καρύδια και μέλι,και είπα να αλλάξω από το κλασικό με σοκολάτα και μπισκότα  , αν  θέλετε μπορείτε να  βάλετε και το αγαπημένο μου ανθότυρο και την ξυνομυζηθρα  ...
Κοπιάστε....

 

 ΥΛΙΚΑ:

 ΓΕΜΙΣΗ:

• 300 γρ τυρί Φιλαδέλφεια
• 100 γρ καρύδια καθαρισμένα και τριμμένα όχι πολύ
• 6 κουταλιές σούπας μέλι

ΓΙΑ ΤΙΣ ΚΡΕΠΕΣ :

• 300 γρ αλεύρι για  όλες τις χρήσεις
• 2 αυγά  μέτρια
• 1 πρέζα ζάχαρη
• 1 πρέζα αλάτι
• μια κουταλιά σούπας βούτυρο λιωμένο
• 500 ml γάλα φρέσκο
• βούτυρο για το τηγάνισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με ένα σύρμα  το αλεύρι, τα αβγά,τη ζάχαρη και το αλάτι.
2. Ρίχνετε σιγά-σιγά το βούτυρο και το γάλα μέχρι το μείγμα για τις κρέπες να γίνει ομοιόμορφο.
3. Η ζύμη για τις κρέπες είναι έτοιμη. Μπορούμε επίσης να ανακατέψουμε  και με ένα μίξερ.
4. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και το αλείφουμε με λίγο  βούτυρο.
5. Ρίχνουμε  1 κουτάλα σούπας από το μείγμα και γέρνουμε  το τηγάνι για να απλωθεί το μείγμα στον πάτο του τηγανιού.
6. Ψήνουμε την κρέπα σε σιγανή φωτιά για μερικά λεπτά. Όταν ροδίσει την γυρνάτε από την άλλη μεριά με μία πλατιά σπάτουλα.
7. Φτιάχνουμε τις υπόλοιπες κρέπες (μέχρι να τελειώσει ο χυλός) κατά τον ίδιο τρόπο, αλείφοντας κάθε φορά το τηγάνι με βούτυρο .
8. Διατηρούμε τις κρέπες ζεστές.
9. Αλείφουμε κάθε κρέπα με το Φιλαδέλφεια και προσθέτουμε τα καρύδια, αφού πρώτα τα έχετε καθαρίσει πολύ καλά από τυχόν τσόφλια , και τυλίγουμε τις κρέπες σε ρολό.
10. Κόβούμε σε μεγάλα κομμάτια, σερβίρουμε  σε ατομικά πιάτα και περιχύνουμε  με το μέλι και ξανά από πάνω πάλι μπόλικο καρύδι.

                                                                                         Καλή μας  'ορεξη

Ως   την επόμενη  φορά  που  θα  ετοιμάσουμε   μια  συνταγή  με  ζυμαράκι  να περνάτε  καλά .   

Αν σας αρέσουν οι συνταγές μου μπορείτε  να με παρακολουθείτε και στη σελίδα Facebook    Πλάθω ζυμαρακια με τα δυο χεράκια για να βλέπετε  τις καινούριες συνταγές!