Τρίτη, 25 Απριλίου 2017

ΜΥΡΩΔΑΤΟ ΚΕΙΚ ΜΕ ΜΗΛΟ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΙΑ

Μερικά  μήλα  στο ψυγείο  που  κανείς  δεν  τα  έτρωγε , είχαν  χάσει  το τραγανό  τους , μερικά  τριμμένα καρύδια  και κανέλα ,, και αυγουλάκια  φρέσκα  από το χωριό,κανέλα  και  έτοιμο  το  σημερινό μας   τούμπανο κέικ,!!!
Τούμπανο κέικ  και αφράτο, καμαρωτό ,υπόσχεται απολαυστικές, αρωματικές πλούσιες γεύσεις!!Ζουμερό με το μηλαράκι του , κανελλωμένο και ενισχυμένο με το  καρυδάκια του, έτσι  το περιέγραψε  μια  φίλη  από το fb ..Λένα   Μπαξεβάνη
 Tα κέικ είναι  τα αγαπημένα μας , τα απολαμβάνουμε  με το πρωινό μας  γάλα   και  καφέ  και  το απογευματινό μας  καφέ  και τσάι , το  απολαμβανουμε  μικροί μεγάλοι στην  οικογένεια  μας . 
Τέλεια  γεύση και  μυρωδιά  σαν  τα  ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΜΕ ΠΟΛΤΟ ΜΗΛΟΥ
Δοκιμάστε  το  έχει υπέροχη   γεύση...Πάμε  να το  φτιάξουμε   ...







 ΥΛΙΚΑ:

 3 αυγά
 1 φλιτζάνι ζάχαρη ( 250 ml.)
325   γρ. αλεύρι  για  όλες τις χρήσεις   (2  και 1/3   φλιτζανιού )
20 γρ.  μπέικιν πάουντερ  (1 φακελάκι )
1 πρέζα αλάτι
125 ml. λάδι, 
3  μέτρια μήλα  τριμμένα  στο μπλέντερ ,με  1 κουταλιά σούπας  λεμόνι  για να μην μαυρίσουν
1/2 φλιτζάνι   καρύδια τριμμένα
1/2 κουταλάκι του κουταλιού  κανέλα
1 βανίλια -ζάχαρη  με  άρωμα  λεμόνι


ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

  • Βουτυρώνουμε  με  βούτυρο ή  λάδι την  φόρμα  του κέικ   διαστάσεων  20 εκατ  διάμετρο   και  ύψος  10  εκατ   και πασπαλίζουμε  ομοιόμορφα με  λίγο  αλεύρι τη φόρμα.του κέικ .
  • Χτυπάμε  τα  αυγά και τη ζάχαρη σε ένα μπολ με ένα πιρούνι  ή  αυγουλοδάρτη  για 2-3  λεπτά  μέχρι  να  γίνει ομοιόμορφο  το μίγμα  μας  (όχι περισσότερο).  
  • Προσθέτουμε τα αυγά με το λάδι και ανακατεύουμε για να αναμειχθούν τα υλικά μας . Ανακατεύουμε το αλεύρι με την κανέλα, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια. Κοσκινίζουμε  και  ανακατεύουμε καλά τα υλικά  μας .
  •  Καθαρίζουμε τα  μήλα, πλύσιμο και τα  τρίβουμε  στο  μεγάλο τρίφτη ή   στο   μπλέντερ ,όπως  σας  αρέσει  . Μπορούμε  να τα ξεφλουδίσουμε  και τα  ραντίσουμε  με  το χυμό λεμόνι   να  μην   μαυρίσουν  .
  • Προσθέτουμε  στο  μίγμα  με το αυγό 1/2 του αλευριού με το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα. Ανακατεύουμε   με μια μαρίζ  το μίγμα και προσθέτουμε τα μισά από τα τριμμένα μήλα., και  τα  μισά καρύδια
  • Και πάλι, προσθέτουμε το 1/2 του αλευριού και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα  μήλα και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα  τα καρύδια και το  αλέυρι   Ανακατεύουμε  το μίγμα  για  λίγο  ελαφρά. 
 
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς μεσαία σχάρα  με αντιστάσεις  Ψήνουμε  περίπου 30-35 λεπτά.. Ελέγχουμε  με  το ... ξύλινο σουβλάκι ή μαχάρι  και  προσέχουμε  ...κάθε φούρνος ψήνει  με διαφορετικό τρόπο. Προσοχή   θέλει καλό  ψήσιμο .
  •  Περιμένουμε το ψημένο κέικ να κρυώσει για 15-20 λεπτά και αφαιρούμε  από την φόρμα  γυρίζοντας  το ανάποδα  πάνω σε  μια  πιατέλα για  κεικ .
  • Και πασπάλίζουμε το κέικ  με ζάχαρη άχνη και αφήνουμε  να κρυώσει εντελώς
  •  Κόβουμε  το μυρωδάτο μας  κέικ με μήλα όταν κρυώσει εντελώς.
 


  • Αξίζει  να το δοκιμάσετε ...... 
    Ως   την επόμενη  φορά  που  θα  ετοιμάσουμε   μια  συνταγή  με  ζυμαράκι  να περνάτε  καλά .   
      

    Αν σας αρέσουν οι συνταγές μου μπορείτε  να με παρακολουθείτε και στη σελίδα Facebook    Πλάθω ζυμαρακια με τα δυο χεράκια για να βλέπετε  τις καινούριες συνταγές.

                                                                                                


Δημοσίευση σχολίου