ΑΠΟΛΑΥΣΤΙΚΟ ΚΕΙΚ ΜΗΛΟΥ ΜΕ ΚΑΡΑΜΕΛΑ ΑΛΑΤΙΣΜΕΝΗ

Άλλο ένα κεικ μήλου 🍎 ετοιμάζουμε σήμερα ...με ένα πράσινο🍎 και δύο κόκκινα μήλα 🍎 

Αυτό το κέικ μήλου είναι υγρό και νόστιμο με την τέλεια ποσότητα ζάχαρης  και μπαχαρικών – καθώς και τα κομμάτια μήλου και ψιλοκομμένα καρύδια προσθέτουν επίσης υπέροχη γεύση και υφή στο κέικ. Μόλις αυτό το κέικ μήλου βγει από το φούρνο, ένα υπέροχο γλυκό βουτυρένιο γλάσο βανίλιας χύνεται από πάνω το οποίο μουλιάζεται για να κάνει το κέικ ακόμα πιο νόστιμο.

Όχι μόνο αυτό το κέικ μήλου είναι πολύ νόστιμο – αλλά είναι επίσης πολύ εύκολο στην προετοιμασία του.

Εξαιρετικό ..εύκολο και με τέλεια ποσότητα γλυκύτητας και αρωμάτων .Πάμε να το ετοιμάσουμε ...

 

 

ΥΛΙΚΑ:
4 αυγά
1 φλιτζάνι ζάχαρη ( 200 γρ )
3 φλιτζάνια  αλεύρι  για  όλες τις χρήσεις από Μυλοι Γεωργανάδων 
20 γρ. μπέικιν πάουντερ (1 φακελάκι )

1/4 κουταλάκι αλάτι
1-1/2 φλιτζάνι φυτικό λάδι 

1-1/2 φλιτζάνι ζάχαρη  καστανή 
3  μέτρια μήλα κομμένα καρεδακια ,με 1 κουταλιά σούπας λεμόνι 🍋 για να μην μαυρίσουν
1 φλιτζάνι καρύδια τριμμένα
1 κουταλάκι του κουταλιού κανέλα
2  βανίλιεςζάχαρη με άρωμα λεμόνι
1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο 

(Σημείωση την ζάχαρη εδώ και καιρό τη μειώνω, προσθεσα μόνο 1κουπα και από μήλα μπορούμε να βάλουμε ότι ποικιλίας έχουμε πρόχειρα στο σπίτι δουλεύουν όλα εξίσου καλά και να τα κοψουμε κομμάτια μικρά,καρεδακια ,εμείς ένα μέλος της οικογένειας ένα δεν θέλει να νιώθει τα κομματι ,οπότε τα κόβω στο τρίφτη τα δυο και το ένα σε κομμάτια  και είμαστε όλοι ικανοποιημένοι

Θέλουμε σφιχτά  μήλα, εγώ χρησιμοποιώ μήλα ζαγοριου ,πράσινα και fuji.)

ΓΛΑΣΟ  καραμέλας:

3 κουταλιές της σούπας  βούτυρο 

3 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη 

3 κουταλιές της  σούπας κρυσταλικη ζάχαρη 

1/4 φλιτζάνι της  σούπας κρέμα γάλακτος 

1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 

1 βανιλια 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

• Βουτυρώνουμε με βούτυρο ή λάδι την  φόρμα  του κέικ διαστάσεων  24 εκατ  διάμετρο και ύψος 10 εκατ και πασπαλίζουμε ομοιόμορφα με λίγο αλεύρι τη φόρμα.του κέικ .

• Χτυπάμε τα αυγά και τα δυο είδη ζάχαρης σε ένα μπολ με το μίξερ (δουλεύει χαρά και με τον αυγουλοδάρτη)  για 2-3  λεπτά μέχρι να  γίνει ομοιόμορφο το μείγμα μας (όχι περισσότερο).  
• Προσθέτουμε στα αυγά και το λάδι και ανακατεύουμε για να αναμειχθούν τα υλικά μας . Ανακατεύουμε το αλεύρι με την κανέλα, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια,μοσχοκάρυδο και το κοσκινίζουμε 2 φορές και ανακατεύουμε καλά τα υλικά  μας.
•  Καθαρίζουμε τα μήλα, πλύσιμο και τα  τρίβουμε  στο  μεγάλο τρίφτη ή στο μπλέντερ ,όπως  σας  αρέσει. Μπορούμε  να τα ξεφλουδίσουμε και τα  ραντίσουμε  με το χυμό λεμόνι να  μην μαυρίσουν στην αρχή, πριν ξεκινήσουμε να το ετοι ετοιμάζουμε το γλυκό μας .
• Προσθέτουμε στο μείγμα  με το αυγό  το 1/2 του αλευριού με το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα. Ανακατεύουμε με μια μαρίζ το μείγμα και προσθέτουμε τα μισά από τα τριμμένα μήλα και  τα  μισά καρύδια
• Και πάλι, προσθέτουμε το 1/2 του αλευριού και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα  μήλα και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα  τα καρύδια και το αλεύρι . Ανακατεύουμε το μείγμα  για λίγο ελαφρά. 
• Προσθέτουμε  το μείγμα στην βουτυρωμένη φόρμα και το χτυπάμε λίγο στον παγκο της κουζινας ,

• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς μεσαία σχάρα  με αντιστάσεις  Ψήνουμε περίπου 60'_70 ' λεπτά.. Ελέγχουμε  με  το ... ξύλινο σουβλάκι ή μαχαίρι και  προσέχουμε...κάθε φούρνος ψήνει με διαφορετικό τρόπο. 
• Προσοχή έχει περισσότερη υγρασία  λόγου του μήλου θέλει καλό ψήσιμο .
• Όσο ψήνετε το κεικ ετοιμάζουμε την αλατισμένο καραμέλα, σε ένα κατσαρολακι προσθέτουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη να λιώσουν, στην συνέχεια προσθέτουμε και την κρέμα γάλακτος και βράζουμε σε μέτρια φωτιά, για  2"-3 ,ανακατεύουμε συχνά.  
•  Περιμένουμε το ψημένο κέικ να κρυώσει για 15 λεπτά και αφαιρούμε από την φόρμα  γυρίζοντας το ανάποδα πάνω σε  μια  πιατέλα για  κέικ .
• Με ένα κουτάλι γλασαρουμε τοκρυο κεικ, με την χλιαρη καραμέλα
• Και  αν δεν θέλουμε την καραμελα  την παραλείπουμε και πασπαλίζουμε το κέικ με ζάχαρη άχνη ή και  χωρίς άχνη ...αφήνουμε  να κρυώσει εντελώς
•  Κόβουμε το μυρωδάτο μας  κέικ με μήλα όταν κρυώσει εντελώς.

Αξίζει να το δοκιμάσετε ......πιστέψτε με   Ως την επόμενη φορά που θα ετοιμάσουμε μια ακόμα συνταγή με ζυμαράκι να περνάτε καλά .     

• Αν σας αρέσουν οι συνταγές μου μπορείτε να με παρακολουθείτε και στη σελίδα Facebook Πλάθω ζυμαρακια με τα δυο χεράκια για να βλέπετε τις καινούριες συνταγές.
• 
  

ΖΥΜΑΡΕΝΙΑ ΜΗΛΑ ΝΗΣΤΙΣΗΜΑ

 

Ζυμαράκια πλάθουμε .. πάλι εμείς αυτή την φορά με μήλα🍎 ..και η γέμιση αλλά και το σχήμα τους ...Λίγα μήλα 🍎που ζαρωσανε και δεν τα έτρωγε κάνεις .... έγιναν ένα υπέροχο σνακ για το πρωινό μας αλλά και για τον απογευματινό μας καφέ ...αρχικά έγιναν ΝΗΣΤΙΣΗΜΑ για αυτούς που νηστεύουν και ετοιμάσαμε και με γέμιση σοκολάτας 🍫 θα δώσω συνταγή τις επόμενες μέρες ...

Μπορούμε να φτιάξουμε και αυτή την συνταγή 

Κέικ με μήλο και χυμό πορτοκάλι και καρύδια🍎

Νηστίσιμα μπισκότα με πολτό μήλου και μπανάνα 🍌🍎

Κέικ μήλου χωρίς αυγά🍎

ΥΛΙΚΑ :

500-550 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις ίσως και περισσότερο .

25 γραμμάρια μαγιά ή 1 φακελάκι ξερή μαγιά

40_60 γρ ζάχαρη ανάλογα ...
5 γρ αλάτι 
250 γρ χλιαρό νερό ή αμύγδαλογάλα 
60 γρ βούτυρο, λειωμένο και κρύο ή  λάδι για να τα κάνουμε νηστίσιμα 
1/2 κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο (κακουλέ )

ξύσμα από πορτοκάλι 🍊 

 ΓΕΜΙΣΗ  1  :
2 μεγάλα μήλα κόκκινα 🍎🍎

1 κουταλιά βούτυρο ή  λάδι ελαφρύ 

1-3 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη,ανάλογα πόσο γλυκειά την θέλουμε 

1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 

Χυμό από ένα πορτοκάλι 🍊

1 βανίλια 

Καρύδια τριμμένα ή άλλο ξηρό καρπό της αρεσκείας μας ,εγώ έβαλα αμύγδαλα που είχα πρόχειρα ..

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι αφού έχουμε καθαρίσει και κόψει τα μήλα μας 🍎🍎σε μικρούς κύβους,λιώνουμε το βούτυρο  προσθέτουμε την ζάχαρη και τα μήλα την ζάχαρη και την κανέλα και σιγοβράζουμε για 10-15 λεπτά να μείνουν μόνο καραμελώμενα τα μήλα μας..αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν τα μήλα 🍎

ΓΕΜΙΣΗ 2:

1 κούπα ψιλοκομμένα καρύδια ,ή   αμύγδαλα 
1/2 κούπα σταφίδες ξανθές,μουλιασμένες σε νερό με λίγο κονιάκ
1/2 κούπα ταχίνι.
2 κουταλιές σούπας μέλι 
1/2 κούπα ζάχαρη.
1 πρέζα κανέλα.
1 πρέζα γαρύφαλλο

•   Ρίχνουμε το ταχίνι σε ένα μπολ. Προσθέτουμε το μέλι το οποίο έχουμε ζεστάνει έτσι ώστε να έχει πιο ρευστή μορφή και το ανακατεύουμε ελαφρά για 1 λεπτό. 
• Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και την ρίχνουμε και αυτή στο μείγμα.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

• Κοσκινίζουμε το αλεύρι. Αραιώνουμε στο χλιαρό νερό την μαγιά μας και την ζάχαρη. 
• Σε ένα μπωλ που έχουμε βάλει το αλεύρι κάνουμε μια λακούβα και ρίχνουμε τη διαλυμένη μαγιά την σκεπάζουμε με λίγο αλεύρι και τη αφήνουμε 10 λεπτά να αφρίσει. 
• Προσθέτουμε και  το βούτυρο σε κομμάτια και το αλάτι και ζυμώνουμε. 
• Κάνουμε μια ζύμη αφράτη και απαλή να κολλάει στα χέρια μας ελάχιστα . 
• Εγώ τα βάζω στον αρτοπαρασκευαστή.
• Την αφήνουμε σε ζεστό μέρος μακριά από κρύα ρεύματα ,ιδανικά μέσα στο φούρνο της κουζίνας μας που έχουμε ανάψει από πιο πριν για 10λεπτα στους 40 βαθμούς για 1 ώρα περίπου να ξεκουραστεί και να διπλασιάσει των όγκο της 
•   Χωρίζουμε τη ζύμη σε κομμάτια ζύμης 50-60γρ   τα δίνουμε σχήμα μπάλας και και αφήνουμε σε ζεστό μέρος σκεπασμένα με μια μεμβράνη να ανέβει η ζύμη για 15 λεπτά.
• Εν το μεταξύ ετοιμάζουμε την γέμιση και την αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει .
• Στην συνέχεια με ένα πλάστη ανοίγουμε τα κομμάτια ζύμης σε μικρή πιτουλα και προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας γέμιση με μήλα ,δεν τα παραγεμιζουμε θα ανοίξουν και θα χαλάσει το σχήμα τους και πασπαλίζουμε με καρύδια ,κλείνεις καλά στις άκρες και δίνουμε με τα χέρια σας στρογγυλό σχήμα .
• Βουτυρώνουμε την φόρμα για muffins  με βούτυρο και λίγο αλεύρι και τοποθετούμε στην φόρμα το ζυμαράκια μας με την ένωση προς τα κάτω,πολύ σημαντικό αυτό ..προς τα κάτω πάντα .Τα σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και τα αφήνουμε να ξεκούραστουν για 30  λεπτά .
• Αφού διπλασιάσουν το όγκο τους ,με ένα κουτάλι του γλυκού κάνουμε ένα βαθούλωμα στο κέντρο να μοιάζει με το σχήμα του μήλου  ...και προσθέτουμε και ένα ξύλο κανέλας,ώστε με τα το ψήσιμο θα έχουν το σχήμα μήλου .
• Τα αλείφουμε με λίγο νερό και λίγο λάδι αφού πρώτα τα χτυπήσουμε να ενωθούν ή λίγο αμύγδαλογάλα ..και τα ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά ή μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα .
• Τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε 2_4 κρούσμα κρυώσουν και με λίγο μέλι τα αλείφουμε να γυαλίζουν και τα διακοσμούμε με φύλλα μηλιάς ..(εγώ δεν είχα και πρόσθεσα φύλλα από μανταρίνια που είχα )

• Τα ξυλάκια και τα φύλλα δεν τρώγονται είναι μόνο για διακόσμηση .😉🙂🤤

Καλή όρεξη και καλό χειμώνα .

Η συνταγή για το νηστίσιμο ζυμαράκι είναι από Muffins με σταφίδες και ταχίνι

Την ιδέα για την κατασκευή του ζυμαρένιου μήλου 🍎την πήρα από Εδώ  από μια περιήγηση μου στο pinterest .

Ως  την επόμενη  φορά  που  θα  ετοιμάσουμε  μια  συνταγή  με  ζυμαράκι  να περνάτε  καλά .

  
Αν σας αρέσουν οι συνταγές μου μπορείτε  να με παρακολουθείτε και στη σελίδα Facebook    Πλάθω ζυμαρακια με τα δυο χεράκια για να βλέπετε  τις νέες συνταγές ..

ΚΕΙΚ ΜΗΛΟ ΧΩΡΙΣ ΑΥΓΑ

Τα κεικ είναι τα αγαπημένα μας και αυτή την περίοδο της νηστείας με τον απογευματινό μας καφέ και τσάι, το απολαμβάνουμε μικροί και  μεγάλοι στην οικογένεια  μας.

 Τέλεια γεύση και μυρωδιά σαν  τα  ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΜΕ ΠΟΛΤΟ ΜΗΛΟΥ.

Φτιάξαμε πριν καιρό Μυρωδάτο κεικ με μήλο και καρύδια καιΚέικ μήλου με χυμό πορτοκάλι  και αυτή την φορά έφτιαξα το ίδιο κέικ μήλου αλλά χωρίς να προσθέσω τα 3 αυγά (3χ50 γρ το καθένα 150 γρ) και στην θέση τους πρόσθεσα 150 ml ακόμα χυμό πορτοκάλι 

Δοκιμάστε το έχει υπέροχη  γεύση...Πάμε  να το φτιάξουμε

 ΥΛΙΚΑ:

250_270γρ ζάχαρη ( 1 κούπα και 1/4 κούπα) εμείς το θέλουμε πιο άγλυκο 
450 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (3 και 1/4 κούπα )

20 γρ. μπέικιν πάουντερ (1 φακελάκι )
1/4 κουταλάκι του κουταλιού αλάτι
180 ml. λάδι καλαμποκέλαιο (3/4 κούπα)
280  ml φρέσκο χυμό πορτοκαλιού (1κούπα 250 ml και 1/8 ή 2 κουταλιές  σούπας )

3 μέτρια μήλα τριμμένα στο μπλέντερ ή κόψτε το μικρά κομμάτια με το μαχαίρι ήμε τον τρίφτη ,με 1 κουταλιά σούπας λεμόνι για να μην μαυρίσουν 
1/2 φλιτζάνι καρύδια τριμμένα στο μπλέντερ ..
1 κουταλάκι του κουταλιού σόδα 

1 κουταλάκι ξύδι

Λίγο γαρύφαλο στην μύτη του κουταλιού του γλυκού 
1/2 κουταλάκι του κουταλιού κανέλα
1 βανίλια-ζάχαρη με άρωμα λεμόνι ή πορτοκάλι 

Η κούπα _μεζούρα που μετράω τα υλικά μου ..

1κουπα υγρά =250ml

2 κούπα Αλευρά =140γρ 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

• Καθαρίζουμε τα μήλα και τα τρίβουμε  στο  μεγάλο τρίφτη ή στο μπλέντερ ,ή σε μικρά καρεδάκια ή όπως  σας  αρέσει. Μπορούμε  να τα ξεφλουδίσουμε και τα  ραντίσουμε  με  το χυμό λεμόνι να  μην μαυρίσουν όσο θα χτυπάμε τα υλικά μας .
• Προθερμάνουμε το φούρνο στους 165-170 βαθμούς 
• Βουτυρώνουμε με   λάδι την  φόρμα  του κέικ διαστάσεων  23 εκατ  διάμετρο και  ύψος 8-10 εκατ και πασπαλίζουμε ομοιόμορφα με λίγο αλεύρι τη φόρμα.του κέικ και αφαιρούμε το περιττό .

• Χτυπάμε το λάδι  και τη ζάχαρη σε ένα μπολ με ένα πιρούνι  ή αυγουλοδάρτη  για 2-3  λεπτά μέχρι  να  γίνει ομοιόμορφο το μείγμα  μας (όχι περισσότερο).  
• Προσθέτουμε στο λάδι και τον χυμό πορτοκάλι και ανακατεύουμε για να αναμειχθούν τα υλικά μας .Ανακατεύουμε το αλεύρι με την κανέλα,την σόδα , το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και το ξίδι 
• Κοσκινίζουμε  και  ανακατεύουμε καλά τα υλικά  μας .
• Προσθέτουμε στο μείγμα  τον 1/2 του αλευριού με το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα.Ανακατεύουμε με μια μαρίζ το μείγμα και προσθέτουμε τα μισά από τα τριμμένα μήλα., και  τα  μισά καρύδια

• Και πάλι, προσθέτουμε το 1/2 του αλευριού και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα  μήλα και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα  τα καρύδια και το αλεύρι . Ανακατεύουμε το μείγμα  για  λίγο ελαφρά. 

• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς μεσαία σχάρα  με αντιστάσεις  Ψήνουμε περίπου 50  λεπτά.. Ελέγχουμε  με  το ... ξύλινο σουβλάκι ή μαχαίρι και  προσέχουμε...κάθε φούρνος ψήνει  με διαφορετικό τρόπο. 
• Προσοχή έχει περισσότερη υγρασία  λόγου του μήλου θέλει καλό ψήσιμο .
•  Περιμένουμε το ψημένο κέικ να κρυώσει για 15 λεπτά και αφαιρούμε από την φόρμα  γυρίζοντας το ανάποδα πάνω σε  μια  πιατέλα για  κέικ .
• Και πασπαλίζουμε το κέικ με ζάχαρη άχνη και αφήνουμε  να κρυώσει εντελώς

Αν σας αρέσουν οι συνταγές μου μπορείτε να με παρακολουθείτε και στη σελίδα Facebook  Πλάω ζυμαρακια με τα δυο χεράκια για να βλέπετε τις καινούριες συνταγές

ΚΕΙΚ ΜΗΛΟΥ ΜΕ ΧΥΜΟ ΠΟΡΤΟΚΆΛΙ

 Tα κέικ είναι τα αγαπημένα μας,τα απολαμβάνουμε  με το πρωινό μας  γάλα και καφέ και το απογευματινό μας καφέ και τσάι, το απολαμβάνουμε μικροί μεγάλοι στην οικογένεια  μας Τέλεια  γεύση και  μυρωδιά σαν  τα  ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΜΕ ΠΟΛΤΟ ΜΗΛΟΥ.

Φτιάξαμε πριν καιρό  Μυρωδάτο κεικ με μήλο και καρύδια

Την πρωτοχρονιά το  φτιάξαμε και βασιλόπιτα ..κάποια στιγμή  θα σας  βάλω  και  την συνταγή  αλλά  και πως  την στολίσαμε  ..   

Δοκιμάστε το έχει υπέροχη  γεύση...Πάμε  να το φτιάξουμε

 ΥΛΙΚΑ:

320-350 γρ ζάχαρη ( 1φλιτζάνι και 2/3 φλιτζανιού )
3 αυγά μεγάλα 
450 γρ. αλεύρι  για όλες τις χρήσεις (3 και 1/4 φλιτζανιού )
20 γρ. μπέικιν πάουντερ (1 φακελάκι )
1/4 κουταλάκι του κουταλιού αλάτι
180 ml. λάδι καλαμποκέλαιο ( 3/4  φλιτζανιού )
1/2 φλιτζάνι φρέσκο χυμό πορτοκαλιού ,
3 μέτρια μήλα τριμμένα στο μπλέντερ ,με 1 κουταλιά σούπας  λεμόνι  για να μην μαυρίσουν 
1/2 φλιτζάνι καρύδια τριμμένα  στο μπλέντερ ..
1/2 κουταλάκι του κουταλιού σόδα 
1/2 κουταλάκι του κουταλιού  κανέλα
1 βανίλια-ζάχαρη με άρωμα λεμόνι ή πορτοκάλι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

• Καθαρίζουμε τα μήλα και τα τρίβουμε  στο  μεγάλο τρίφτη ή στο μπλέντερ ,ή σε μικρά καρεδάκια ή όπως  σας  αρέσει. Μπορούμε  να τα ξεφλουδίσουμε και τα  ραντίσουμε  με  το χυμό λεμόνι να  μην μαυρίσουν όσο θα χτυπάμε τα υλικά μας .
• Προθερμάνουμε το φούρνο στους 165-170 βαθμούς 
• Βουτυρώνουμε  με  βούτυρο ή  λάδι την  φόρμα  του κέικ διαστάσεων  23 εκατ  διάμετρο και  ύψος 8-10 εκατ και πασπαλίζουμε ομοιόμορφα με λίγο αλεύρι τη φόρμα.του κέικ και αφαιρούμε το περιττό .

• Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα μπολ με ένα πιρούνι  ή αυγουλοδάρτη  για 2-3  λεπτά μέχρι  να  γίνει ομοιόμορφο το μείγμα  μας (όχι περισσότερο).  
• Προσθέτουμε στα αυγά και το λάδι και τον χυμό πορτοκάλι και ανακατεύουμε για να αναμειχθούν τα υλικά μας .Ανακατεύουμε το αλεύρι με την κανέλα,την σόδα , το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια. Κοσκινίζουμε  και  ανακατεύουμε καλά τα υλικά  μας .
• Προσθέτουμε στο μείγμα  με το αυγό 1/2 του αλευριού με το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα.Ανακατεύουμε με μια μαρίζ το μείγμα και προσθέτουμε τα μισά από τα τριμμένα μήλα., και  τα  μισά καρύδια

• Και πάλι, προσθέτουμε το 1/2 του αλευριού και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα  μήλα και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα  τα καρύδια και το αλεύρι . Ανακατεύουμε το μείγμα  για  λίγο ελαφρά. 

• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς μεσαία σχάρα  με αντιστάσεις  Ψήνουμε περίπου 50  λεπτά.. Ελέγχουμε  με  το ... ξύλινο σουβλάκι ή μαχαίρι και  προσέχουμε...κάθε φούρνος ψήνει  με διαφορετικό τρόπο. 
• Προσοχή έχει περισσότερη υγρασία  λόγου του μήλου θέλει καλό ψήσιμο .
•  Περιμένουμε το ψημένο κέικ να κρυώσει για 15 λεπτά και αφαιρούμε από την φόρμα  γυρίζοντας το ανάποδα πάνω σε  μια  πιατέλα για  κέικ .
• Και πασπαλίζουμε το κέικ με ζάχαρη άχνη και αφήνουμε  να κρυώσει εντελώς
•  Κόβουμε το μυρωδάτο μας  κέικ με μήλα όταν κρυώσει εντελώς.

Αξίζει να το δοκιμάσετε ......πιστέψτε με   

Ως την επόμενη φορά που θα ετοιμάσουμε μια ακόμα συνταγή με ζυμαράκι να περνάτε καλά .
  
Αν σας αρέσουν οι συνταγές μου μπορείτε να με παρακολουθείτε και στη σελίδαFacebook Πλάθω ζυμαρακια με τα δυο χεράκια για να βλέπετε τις καινούριες συνταγές.

ΜΥΡΩΔΑΤΟ ΚΕΙΚ ΜΕ ΜΗΛΟ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΙΑ

Μερικά μήλα στο ψυγείο που κανείς δεν τα  έτρωγε, είχαν χάσει το τραγανό τους, μερικά τριμμένα καρύδια και κανέλα και αυγουλάκια φρέσκα από το χωριό,κανέλα και έτοιμο το σημερινό μας τούμπανο κέικ,!!!

Τούμπανο κέικ και αφράτο, καμαρωτό ,υπόσχεται απολαυστικές, αρωματικές πλούσιες γεύσεις!!Ζουμερό με το μηλαράκι του, κανελλωμένο και ενισχυμένο με το καρυδάκια του, έτσι  το περιέγραψε μια φίλη από το fb ..Λένα Μπαξεβάνη

 Tα κέικ είναι τα αγαπημένα μας,τα απολαμβάνουμε  με το πρωινό μας  γάλα και καφέ και το απογευματινό μας καφέ και τσάι, το απολαμβανουμε μικροί μεγάλοι στην οικογένεια  μας . 

Τέλεια  γεύση και  μυρωδιά σαν  τα  ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΜΕ ΠΟΛΤΟ ΜΗΛΟΥ

Δοκιμάστε το έχει υπέροχη  γεύση...Πάμε  να το φτιάξουμε   ...

 ΥΛΙΚΑ:

 3 αυγά
 1 φλιτζάνι ζάχαρη ( 200 γρ )
325 γρ. αλεύρι  για  όλες τις χρήσεις   (2 και 1/3 φλιτζανιού )
20 γρ.  μπέικιν πάουντερ  (1 φακελάκι )
1 πρέζα αλάτι
125 ml. λάδι, 
3  μέτρια μήλα τριμμένα στο μπλέντερ ,με 1 κουταλιά σούπας  λεμόνι  για να μην μαυρίσουν
1/2 φλιτζάνι καρύδια τριμμένα
1/2 κουταλάκι του κουταλιού  κανέλα
1 βανίλια-ζάχαρη με άρωμα λεμόνι


ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

• Βουτυρώνουμε  με  βούτυρο ή  λάδι την  φόρμα  του κέικ διαστάσεων  20 εκατ  διάμετρο και  ύψος 10 εκατ και πασπαλίζουμε ομοιόμορφα με λίγο αλεύρι τη φόρμα.του κέικ .

• Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα μπολ με ένα πιρούνι  ή αυγουλοδάρτη  για 2-3  λεπτά  μέχρι  να  γίνει ομοιόμορφο το μείγμα  μας (όχι περισσότερο).  
• Προσθέτουμε στα αυγά  και το λάδι και ανακατεύουμε για να αναμειχθούν τα υλικά μας . Ανακατεύουμε το αλεύρι με την κανέλα, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια. Κοσκινίζουμε  και  ανακατεύουμε καλά τα υλικά  μας .
•  Καθαρίζουμε τα  μήλα, πλύσιμο και τα  τρίβουμε  στο  μεγάλο τρίφτη ή στο μπλέντερ ,όπως  σας  αρέσει. Μπορούμε  να τα ξεφλουδίσουμε και τα  ραντίσουμε  με  το χυμό λεμόνι να  μην μαυρίσουν  .
• Προσθέτουμε στο μείγμα  με το αυγό 1/2 του αλευριού με το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα. Ανακατεύουμε με μια μαρίζ το μείγμα και προσθέτουμε τα μισά από τα τριμμένα μήλα., και  τα  μισά καρύδια
• Και πάλι, προσθέτουμε το 1/2 του αλευριού και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα  μήλα και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα  τα καρύδια και το αλεύρι . Ανακατεύουμε το μείγμα  για  λίγο ελαφρά. 

 

• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς μεσαία σχάρα  με αντιστάσεις  Ψήνουμε περίπου 30-35 λεπτά.. Ελέγχουμε  με  το ... ξύλινο σουβλάκι ή μαχαίρι και  προσέχουμε...κάθε φούρνος ψήνει  με διαφορετικό τρόπο. 
• Προσοχή έχει περισσότερη υγρασία  λόγου του μήλου θέλει καλό ψήσιμο .
•  Περιμένουμε το ψημένο κέικ να κρυώσει για 15 λεπτά και αφαιρούμε από την φόρμα  γυρίζοντας το ανάποδα πάνω σε  μια  πιατέλα για  κέικ .
• Και πασπαλίζουμε το κέικ με ζάχαρη άχνη και αφήνουμε  να κρυώσει εντελώς
•  Κόβουμε το μυρωδάτο μας  κέικ με μήλα όταν κρυώσει εντελώς.

 

• Αξίζει να το δοκιμάσετε ......πιστέψτε με   
  Ως την επόμενη φορά που θα ετοιμάσουμε μια ακόμα συνταγή με ζυμαράκι να περνάτε καλά .   
    
  Αν σας αρέσουν οι συνταγές μου μπορείτε να με παρακολουθείτε και στη σελίδα Facebook Πλάθω ζυμαρακια με τα δυο χεράκια για να βλέπετε τις καινούριες συνταγές.