20 γρ νωπή μαγιά ή 1 φακελάκι ξερή μαγιά
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
250ml χλιαρό νερό
80 γρ σιμιγδάλι ψιλό
500 γρ αλευρι για ολες της χρησεις
σουσάμι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Διαλύουμε τη μαγιά στο νερό και προσθέτουμε τη ζάχαρη, αφήνουμε 10 λεπτά να φουσκώσει .
- Σε
ένα άλλο μπόλ κοσκινίζουμε το αλεύρι μας και κάνουμε μια
λακούβα και ρίχνουνε το λάδι , την φουσκωμένη μαγιά και αλάτι.
και το σιμιγδάλι και το χλιαρό νερό και ζυμώνουμε λεία και ελαστική
ζύμη με αλεύρι. Ισως χρειαστει λίγο ακόμα αλεύρι , ανάλογα με το
αλεύρι μας παντα .
- Αφήνουμε να φουσκώσουν σκεπασμένα σε ελαφρώς ζεστό φούρνο για 30-40 λεπτά .
- Κοβούμε την ζύμη σε ίσα μέρη και σχηματίζουμε σε μπάλες με τα χερια μας , βρέχουμε τα χέρια μας με νερό και της πλαθουμε πάλι λίγο και της ρολάρουμε πανω στο σουσάμι μας
- και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα.
-
- Αφήστε τα ψωμάκια 30 λεπτά για να αυξηθούν και πάλι. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν σε φούρνο προθερμασμένο στους 180
- Απολαύστε τα.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου