ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΙΤΟΥΛΕΣ ΜΕ ΑΛΕΥΡΙ ΤΥΠΟΥ Μ № [ 2]

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΙΤΟΥΛΕΣ ΜΕ ΑΛΕΥΡΙ ΤΥΠΟΥ Μ     № [ 2]

ΥΛΙΚΑ:

600γρ.αλεύρι σκληρό τυπου  Μ
50 -100 γρ  αλεύρι  για  όλες  της  χρήσεις 
9  γρ  ξερή μαγιά
1 κούπα  και  1/2  κούπα  χλιαρό νερό 
1  και 1/2 κουταλάκι του γλυκού. ζάχαρη
1/4  κούπας  γιαούρτι  ή  2 κουταλιές γεμάτες  σούπας
5-6  κουταλάκι της  σούπας λάδι
1  κουταλάκι του γλυκού  αλάτι

1/4 κουταλάκι  του γλυκού ρίγανη (προαιρετικά)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

•  Σε ένα  μπόλ  ανακατεύουμε όλα τα υγρά συστατικά. Προσθέτουμε τη  μαγιά και την  ζάχαρη και το αλάτι. Προσθέτουμε   το αλεύρι λίγο-λίγο,  και ζυμώνουμε  για 7-8 λεπτα  μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια  μας . (εγω τα έβαλα  στον αρτοπαρασκευαστή ), 
• Στη συνέχεια αφήνουμε τη  ζύμη να  ξεκουραστεί  και να ανέβει για 1 ώρα. 
• Όταν  πια  ανέβει κόβουμε  κομμάτια  μεγέθους  σαν  ένα  μεγάλο μανταρίνι την  ζύμη  μας 100_120 γρ περίπου και τα αφήνουνε  για κανά 20 λεπτο  να  ανέβουν  πάλι σκεπασμένα.
• Ανοίγουμε  με  τον  πλάστη της πίτες μας .
• Σε αντικολληιτικό  τηγάνι  με  μια  κουταλιά  του  γλυκού  λάδι ψήνουμε  για 3-4  λεπτά  και απο  της 2 πλευρές  
• Όσο τις ψήνουμε τις κρατάμε σκεπασμένες  με μια μεμβράνη κρατηθούν μαλακές 

 
Διατηρούνται  σε  σακούλακια  τροφίμων  ή  ζιπ - λοκ   στην κατάψυξη  ..και  όταν  θέλουμε να τις  απολαύσουμε  τις βγάζουμε  σε θερμοκρασία  δωματίου και  όταν  ξεπαγώσουν τελείως τις  ζεσταίνουμε  στην  σχάρα  ή  στην τοστιέρα σε  χαμηλή  θερμοκρασία
                                                                             Και  καλή  μας  ορεξη  !! 

Ως   την επόμενη  φορά  που  θα  ετοιμάσουμε   μια  συνταγή  με  ζυμαράκι  να περνάτε  καλά .   

Αν σας αρέσουν οι συνταγές μου μπορείτε  να με παρακολουθείτε και στη σελίδα Facebook    Πλάθω ζυμαρακια με τα δυο χεράκια για να βλέπετε  τις καινούριες συνταγές!